FINCA LA NEVERA BRANCO 2017 ⎮ fresco e elegante, 10 meses barrica - Wine Mine
Nivarius

FINCA LA NEVERA BRANCO 2017 ⎮ fresco e elegante, 10 meses barrica

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∙   A aguardar pontuação (Colheita 2016:  94 pontos)

Notas de Prova:
Cor amarelo palha.
Boa intensidade no nariz, com aromas de pêra e marmelo, baunilha e notas balsâmicas, conjugado com toques de alfazema e uma ligeira sensação de mineralidade.
Na boca é fresco, vertical, com uma espectacular tensão e com amplas sensações glicéricas. Final longo. No retronasal revela frutas maduras, conjugado com ervas aromáticas e frutas cristalizadas, além de sensações de café verde levemente torrado.

Servir:

9-11 ºC.

Harmonizações:

Acompanha divinalmente pratos de peixe, carnes brancas e queijos curados.

Potencial de Guarda:

-

Região / País:

DOCa Rioja / Espanha

Ano:

2016

Tipo de Vinho:

Branco

Castas:

100% Maturana Branca

Envelhecimento:

10 meses em barricas de carvalho francês e em "ovos" de betão, mais 9 meses em garrafa

Pontuações:

-

Teor Alcoólico:

14% vol.

Capacidade:

0,75 L

Notas de Elaboração:

Vindima com ótima maturação fenólica, prensagem leve sem desprendimento e com ausência de oxigénio  para não oxidar os aromas. Fermentação em barricas de madeira de carvalho francês e "ovos" de betão a baixa temperatura e posterior estágio com as borras finas por 10 meses em barricas de carvalho francês e "ovos" de betão, sendo as borras removidas três vezes por semana para proporcionar maior amplitude na boca.

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